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Hotel und Restaurant in Mauterndorf
Auswahl Speisen

Speisen

Die Küche ist typisch österreichisch/salzburgisch/regional mit internationalen Einsprengseln und ist - vermutlich auch, weil alles frisch gemacht wird - von gehaltvollem Geschmack! Für den vegan oder vegetarisch orientierten städtischen Esser gibt’s mehr als Beilagen-Kost!

 

Mutter Mayr’s Rezept-Block ist - wie es die österreichische Tradition will - in seiner Grundausstattung naturgemäß opulent und fleischlastig. Dennoch bleibt dem vegan oder vegetarisch orientierten städtischen Überzeugungs-Esser mehr als Beilagen-Kost zwischen Pommes-Schranke und Kroketten über.

Seit mehr als 30 Jahren kehren Familienmitglieder aus der Großstadt als reine Pflanzenfresser in den Schoß der Familie zurück und werden adäquat verköstigt. Es gibt hier also eine vergleichsweise junge, aber dennoch vegetarische Tradition jenseits des Wienerschnitzel-Tellerrands.

Die Küche ist typisch österreichisch/salzburgisch/regional mit internationalen Einsprengseln und ist - vermutlich auch, weil alles frisch gemacht wird - von gehaltvollem Geschmack! (Wegen der frischen Zubereitung kann es manchmal zu Wartezeiten kommen, die man sich aber gerne mit einem gezapften Murauer-Bier oder einem Viertel steirischem oder niederösterreichischem Wein vertreibt!)

 
Auswahl Speisen

Auswahl Speisen

Salat mit Speck und Ei

Salat mit Speck und Ei

Schweinsbraten mit Knödel und Kraut

Schweinsbraten mit Knödel und Kraut

Brettljause

Brettljause

Wiener Schnitzel mit Kartoffel

Wiener Schnitzel mit Kartoffel

Speckknödel mit Schwammerlsauce

Speckknödel mit Schwammerlsauce

Kartoffelgröstl mit Speck

Kartoffelgröstl mit Speck

Paradeiser-Allerlei

Paradeiser-Allerlei

Postkrapferl

Postkrapferl

Schwarzbeer-Schmarrn

Schwarzbeer-Schmarrn

Marillenkuchen

Marillenkuchen

Schokorolle

Schokorolle